Conserverie

conserveries, sardines, Chancerelle, Douarnenez
La chaîne de l’usine Chancerelle en avril 2003. En dépit de la technologie moderne, la conserverie traditionnelle emploie toujours une nombreuse main-d’œuvre, essentiellement féminine. Page précédente : dans la stratégie visant à donner des sardines “maison” une image de qualité, la décoration des boîtes n’est pas négligée ; sur celle-ci est reproduit un tableau peint en 1900 par Alex Masson, conservé au musée du Bateau de Douarnenez. © Francis Holveck
N°162 Réservé aux abonnés

Wenceslas Chancerelle, 150 ans de conserve

Par Gwendal Jaffry - Quand, en 1828, Laurent et Robert Chancerelle fondent leur société à Nantes, ils sont certainement loin... Lire la suite