Les concombres de Saint-Pierre

Revue N°258

Le concombre de mer était autrefois rejeté à la mer. Il fait désormais l’objet d’une pêche ciblée. © Thibaut Vergoz/Zeppelin

Par Thibault Vergoz - Depuis quelques années, les pêcheurs de Saint-Pierre-et-Miquelon draguent le concombre de mer. Cet échinoderme visqueux et puant abonde au large de l’archipel et se vend à prix d’or sur les marchés asiatiques, après avoir été conditionné dans des usines canadiennes. Cette activité lucrative ne suffit pourtant pas à compenser la disparition de la morue et la filière pêche de l’archipel, aujourd’hui réduite, reste fragile.

L'article publié dans la revue Le Chasse-Marée bénéficie d'une iconographie enrichie.

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