par Florence Falvy - Yvon Le Gall s'est lancé en 2006 dans l'élevage d'oursins sur l'île de Ré. Au bout de trois ans, sa ferme a commercialisé une première production. Son succès se confirme.
L’article publié dans la revue Le Chasse-Marée bénéficie d’une iconographie enrichie.
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