Pêcher la coquille en baie de Saint-Brieuc

Revue N°40

Pendant l'heure de pêche autorisée, les dragues du coquillier polyvalent Théthys d'Erquy, sont remontées quatre ou cinq fois. Les rouleaux horizontaux qui protègent la lisse et le pavois, permettent de hisser aisément l'engin et de le bloquer pour que son ouverture surplombe le pont. A l'aide d'un filin muni d'un croc, le fond du sac sera relevé et vidé de son contenu.
Par Charles Josse - Présente dans de nombreuses mers du globe, la coquille Saint-Jacques est un mollusque dont la chair fine est très appréciée des gourmets. Les deux-tiers des coquilles consommées en France sont importés, principalement d'Amérique du Nord et du Japon, la production de ce dernier pays étant exclusivement d'origine aquacole. Les fonds littoraux français de la Manche et de l'Atlantique hébergent plusieurs gisements de coquilles, parfois exploités depuis fort longtemps. Celui de la baie de Saint-Brieuc, l'un des plus importants, fait l'objet depuis plus de vingt ans d'une pêche saisonnière très intense. Cette activité a profondément modifié le monde de la pêche dans cette région bretonne. Sur le plan social et humain d'abord, car elle a attiré vers le métier de nouveaux pêcheurs parfois étrangers au milieu maritime traditionnel; sur le plan économique ensuite, car elle a occasionné la mise en place d'un système destiné à gérer rationnellement ce fragile bien commun. Pour atteindre cet objectif de dimension nationale aujourd'hui, et européenne demain, administrations, scientifiques, mareyeurs et marins-pêcheurs ont uni leurs efforts. En dépit de ses imperfections, cette action concertée en baie de Saint-Brieuc préfigure une des formes d'avenir de la pêche qui demain verra sans doute plus d'éleveurs que de chasseurs.

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