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Trop bon la Coquille Saint-Jacques

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Olivier Marie

Découvrez 35 recettes autour de ce met d’exception qu’est la coquille Saint-Jacques. Des plus simples au plus originales, ces préparations vous sont proposées par des chefs de renom et chacune est illustrée. 

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Cuisinez la coquille Saint-Jacques

Comment préparer la coquille Saint-Jacques ? Envie d’idées, de changement, de surprendre vos invités ? Ce livre est pour vous. Vous découvrirez des recettes délicates, originales pleines de goûts et de créativités. Laissez-vous tenter vous deviendrez vite un spécialiste de ce coquillage.

La coquille Saint-Jacques, dans tous ses états

De grands chefs dévoilent leurs recettes originales pour un mets délicieux. Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques est une magicienne qui inspire chaque année les meilleurs cuisiniers. Trop Bon ! La Coquille Saint-Jacques nous délivre une trentaine de belles recettes, simples et terriblement efficaces. Aux commandes ? Des chefs réputés mais également la jeune génération jamais à court d’idée.

Composition : guide relié

Format : 17 x 22 cm

Nb de pages : 72 pages

Editeur : Ouest France / Cap Diffusion

Trop bon la Coquille Saint-Jacques

9,00 €

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