Rillettes de bar sauvage à la marinière

Le bar un poisson très apprécié

Pêché en mer du Nord, dans la Manche et en Atlantique Nord, le bar sauvage affectionne les fonds rocheux et les eaux agitées près des côtes. Prédateur vif et vorace, il chasse tout ce qui est vivant: petits poissons, crevettes, petits crabes, coquillages... C’est un poisson riche en protéines et vitamine B1.

LA PAIMPOLAISE : UNE CONSERVERIE AUX GOÛTS DU JOUR

Cette conserverie située à Paimpol dans les Côtes d’Armor est née de la passion d’un cuisinier pour les produits de la mer. La Paimpolaise casse les codes de la conserverie avec des packaging originaux et des recettes de tartinables aussi surprenantes que savoureuses. Depuis sa création, la Paimpolaise-Conserverie entretient une exigence forte et indéfectible pour la sélection de ses produits et favorise la pêche durable. 

Bar sauvage 50% (poisson), crème (lait), oignon, fumet de coquillages (mollusques) au vin blanc, sel de Millac, poivre, persil, vinaigre d'alcool, épaississant agar agar (extrait d'algues).