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Rillettes daurade au safran

Conserverie de Keroman
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Rillettes daurade au safranAgrandir l'image

Pêchée dans la Manche en hivers la daurade grise est un poisson fin à la qualité gustative sans pareil. Ces rillettes riches en poisson (50%) sont agrémentées de safran cultivé en Bretagne. Une recette qui égaillera vos papilles !

Conserverie artisanale de Keroman

L’Armement de la Pêche Artisanale de Keroman (APAK) regroupe cinq chalutiers pratiquant une pêche côtière durable. Basé à Lorient, l’APAK a créé sa conserverie en 2013. Sans colorant ni conservateur, la conserverie artisanale de Keroman garantie des bocaux de produits de saison uniquement, élaborés à partir de recettes traditionnelles. Chaque conserve mentionne le nom du chalutier pour assurer et communiquer la traçabilité. 

Poids net : 105g. Prix au kilo : 61,90 €

Composition

Ingrédient : Daurade (58%), crème fraîche (Lait), vin blanc (sulfites), vinaigre balsamique (sulfites), pastis, sel de Guérande, basilic, gélifiant: agar-agar, ail, badiane, poivre-blanc, piment de cayenne, curcuma, safran de Breton (0,01%). 40% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Protéines 11,7g, Glucides 1,8g (dont sucre 1g), lipides 15,5g (dont acide gras saturés 10,2g), Sel 0,9g.

Valeur énergétique 957 Kjoules (203 Kcal).

 

6,75 €

7 Produits

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