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Émiette de maquereaux Kombu Royal et Yuzu

La Compagnie bretonne du poisson
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Émiette de maquereaux Kombu Royal et YuzuAgrandir l'image

Originale et séduisante cette recette allie un filet de maquereaux fondant au croquant du Kombu Royal et à la douce acidité de la marinade au yuzu, un agrume japonais au goût subtil situé entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine.

Une recette de maquereau du Japon

Cet émietté de maquereau offre des saveurs authentique d'Asie. Cette recette surprendra les amateurs de gastronomie maritime qui retrouveront l'onctuosité du maquereau parfaitement relevé au yuzu qui apporte une touche de fraicheur et d'épices bienvenu en fin de bouche.

Une production bretonne

La Compagnie bretonne du poisson est une conserverie de Saint-Guénolé située à la pointe du Finistère. Son implantation locale depuis près de 3 générations, cette entreprise familiale travaille avec le poisson local. Chaque conserve est estampillée du port de débarquement, du millésime et du bateau de pêche pour une traçabilité accrue et un signe de incontestable d'authenticité.

Poids net 90g.

Composition

Ingrédients : Maquereaux (29%), algue Kombu Royal (26%), oignons, huiles de colza, jus de yuzu (1,6%), vinaigre de riz, vinaigre de vin blanc, huile de sésame vierge toastée, sauce soja, zestes de citron, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g: 1079KJ / 261Kcal
Protéines: 7,7g Glucides: 2,6g dont 1,1g de sucres - Matières Grasses: 2 1,4g de dont 2,8g AG saturés - Sel: 0,5g

4,80 €

25 Produits

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