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Confit à l’oignon de Roscoff aux algues
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La ville de Roscoff est réputée notamment pour son oignon AOP et pour les fameuses algues Kombu royal, riche en minéraux. Associé à des baies roses et un soupçon de cannelle, ce confit est gourmand et iodé.
À accompagner d’un plateau de charcuterie ou de fromage, ou pour assaisonner un sandwich ou un poisson.
Oignon de Roscoff AOP 55 %, sucre de canne, kombu royal origine Bretagne 10,6 %, vinaigre balsamique de Modène IGP, huile de tournesol, poudre de betterave, baies roses 0,6 %, cannelle. 100g. soit 77.90 euros/kg
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