Whisky Bunnahabhain 12 ans

Inimitable de par sa situation géographique sur l’île d’Islay en Ecosse avec des chais au bord de la mer où l’humidité ambiante apporte de douces notes salines aux fûts de bourbon et de xérès utilisés pour la maturation du whisky.

Distillerie Bunnahabhain

Fondée en 1881, la distillerie Bunnahabhain possède un style unique issu de son long héritage. Bunnahabhain qui signifie « embouchure de la rivière » en gaélique, est située à l’embouchure de la rivière Margadale sur le détroit qui sépare l’île d’Islay de l’île de Jura au nord et est depuis toujours, un point de repère pour les marins écossais de retour au pays. L’effigie d’un marin sur les étiquettes de chaque bouteille de whisky Bunnahabhain provient de cette origine.

Caractéristiques

Nez : ample, fin et assez riche avec des notes d’abord maltées, briochées et miellées. L’influence marine est présente sur les algues et les embruns et fait penser à un terreau riche et humide. On retrouve des arômes de fruits cuits (pomme, orange) et secs (amandes).

Bouche : onctueuse et gourmande avec une certaine délicatesse. On apprécie la douceur de l’orge qui prolonge les impressions du nez avec des arômes marqués par la maturation en fûts de xérès : raisins secs, noisette avec une pointe de cumin.

Finale : elle possède de la longueur avec des notes de fruits en rétro-olfaction. Loin d'être le plus typé des Islay, Bunnahabhain 12 ans est cependant un malt avec une belle personnalité et du caractère.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.