Vinaigre balsamique blanc à la truffe et wakamé

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La saveur acidulée du vinaigre balsamique associé aux notes délicates de la truffe noire et du wakamé , une algue subitement iodée, apporte à ce vinaigre un gout fruité à essayer ! Lire la suite

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Ce vinaigre parfumé se marie avec de nombreuses préparations salées ou sucrées : fruits de mer, poissons, salades, crudités, fraises, foie gras, légumes grillés ou encore fromage…

ALGUE WAKAME

L’algue Wakamé est une algue alimentaire traditionnellement utilisée dans la cuisine Japonaise. Progressivement, d’autres continents s’y sont intéressés, surtout pour ses vertus nutritionnelles et médicinales. A la différence de la laitue de mer qui se trouve naturellement en bord de mer, le wakamé est une algue qui a fait naitre des vocations pour l’algoculture.

Fabrication artisanale française. Condiment balsamique blanc (99,5%), truffe noire moulue, wakamé deshydraté. 250 ml

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