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Velouté au corail d’oursin

Veloute corail oursinAgrandir l'image
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L’oursin est réputé pour ses aspects savoureux et nutritif. Le goût iodé de ce velouté mêlant poissons de roche et oursins de Méditerranée vous séduira. Il est rare de trouver un velouté d’oursin, c’est pourquoi nous vous proposons cette recette artisanale de la Maison Blot de Narbonne.

Un velouté d’oursin prêt à l’emploi

Une fois réchauffé à feu doux, vous servirez ce velouté chaud avec des croûtons à l’ail et de la rouille. Si vous désirez le servir en plat principal, ajoutez des moules fraîches et des morceaux de lotte ! Ce velouté est cuisiné dans la région Occitanie avec des poissons de roches locaux, sans conservateur et de manière artisanale.

Composition : poissons de roche de Méditerranée (12%), corail d’oursin origine Maroc (2%). Fabriqué artisanalement à Narbonne. Livré en bocal verre. Poids net 780 g.

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