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Thon Sagarnoa
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Le Sagarnoa (en basque vin (arnoa) de pomme (sagar)) est une très ancienne boisson fermentée à base de pomme, qui ressemble fortement au cidre. Savourez cette belle recette de thon cuisinée avec des pommes et des poivrons. Facile à l’emploi il ne vous reste plus qu’à réchauffer 10 minutes à feu doux et servir avec riz ou pâtes. Pour deux personnes.
La conserverie Saint Jean de Luz
Cette petite conserverie artisanale installée à Cibourne au Pays Basque depuis 2003, s'est spécialisée dans la transformation de poissons sauvages achetés principalement à la criée de St Jean de Luz-Ciboure. Disposant de peu d’outils automatisés, tout le travail du poisson se fait manuellement et possède un lien fort avec son terroir pour développer des recettes.
Thon, oignons, pommes, poivron rouge, cidre, poivre, piment fort et doux. Poids net 380g.
