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Sur la Route des Épices

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Eric Birlouez

Pour l’Europe, la quête des Épices a influencé la découverte du Nouveau Monde et l’ouverture de nouvelles routes vers l’Orient. Une épopée souvent violente, qui convoque l’histoire, la géographie mais aussi la culture des sociétés.

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Symbole du luxe

Si les épices sont aujourd’hui des produits très communs, il n’en a pas toujours été ainsi. De l’Antiquité jusqu’à l’orée du XVIIIe siècle, ces humbles végétaux ont été le symbole même du luxe. Grains de poivre et bâtons de cannelle, rhizomes de gingembre et graines de cardamome, noix de muscade et clous de girofle étaient en effet aussi convoités – et aussi coûteux ! – que l’or ou les pierres précieuses.

La quête des épices

Dans cet ouvrage, Eric Birlouez nous montre à quel point la quête des épices a constitué un des grands moteurs de l’histoire des hommes : elle a favorisé la découverte de nouveaux territoires (à commencer par celle du continent américain) et elle a suscité l’ouverture de nouvelles routes maritimes. Elle a « justifié » l’expansion coloniale et fait la fortune de marchands, de cités (comme Gênes et Venise) et même de pays entiers (Portugal, Espagne, Pays-Bas).

L’auteur nous rappelle également que, dès l’origine, l’usage des épices ne s’est pas limité à leur emploi en cuisine mais qu’elles ont aussi été utilisées dans les pratiques de momification, pour la confection de parfums et, surtout, pour la fabrication de remèdes



Un beau livre relié de 192 pages au format 20 x 26 cm. Plus de 200 cartes anciennes, planches botaniques, gravures, photos…

Sur la Route des Épices

28,00 €

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