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Soupe des Terre-neuvas
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Élaborée selon une recette traditionnelle de marins de la grande pêche, cette soupe vous surprendra avec son alliance de poissons et de bière bretonne.
L’alliance du poisson et de la bière bretonne
Pour cette préparation, le poisson est cuit dans la bière, ce qui lui donne tout son caractère. Juste agrémenté selon votre goût de crème fraîche, croûtons ou encore fromage râpé, vous aurez l’impression de partager le repas avec des marins ! La maison Courtin s’est associée à la bière Britt brassée à Trégunc dans le Finistère.
Une recette authentique
Préparée au sein de la ancienne conserverie de Bretagne, cette recette authentique séduira les amateurs de soupe de poisson. Rappelons que les terre-neuvas représentent les pêcheurs partie pêcher la morue à Terre-Neuve au large du Canada. Débutée au XVIe siècle, cette pêche était très développé en Bretagne et tout le long du littoral Atlantique, mais aussi en Espagne, Portugal et en Angleterre.
Ingrédients : Poissons de roche (25%), eau, bière Britt, légumes… Poids net 400 g. Fabriquée à Concarneau. Pour 2 assiettes.
