Saint-Jacques aux brisures de truffes
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La Noix de Saint Jacques
A base de "Pecten Maximus", espèce considérée comme la véritable Saint-Jacques et qui vit dans l'Atlantique Nord, cette recette est préparée à base de noix : la partie blanche qui s'avère être le muscle. La Saint Jacques est ici parfaitement mariée à la truffes noire pour un mélange terre mer exceptionnel en bouche, une sublime découverte à partager.
La Paimpolaise
Jeune conserverie bretonne, La Paimpolaise fait partager des saveurs inédites inspirées du terroir breton à travers poissons, coquillages et crustacés. Elle propose des recettes innovantes et savoureuses qui séduiront les curieux et les amateurs de la gastronomie du littoral.
Fabriqué à Paimpol. Crème (lait), noix de St Jacques* 25% (mollusque), aiglefin (poisson), oignon, vin blanc, brisures de truffes noires** 1%, huile d’olive arôme truffe blanche, beurre (lait), sel de Millac, algues [laitue de mer], poivre, épaississant : agar-agar (extrait d’algues). *Pecten Maximus, origine Bretagne, France - **Tuber Melanosporum. 80g.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G : Energie 807 KJ / 195 Kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 9,3g; glucides 2,3g dont sucres 0,3g; protéines 10g; sel 0,95g.
Sans conservateur conformément à la législation.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.
La Paimpolaise
Cette conserverie située à Paimpol dans les Côtes d’Armor, est née de la passion d’un cuisinier pour les produits de la mer.
La Paimpolaise casse les codes de la conserverie avec des packaging originaux et des recettes de tartinables aussi surprenantes que savoureuses.
Depuis sa création, la Paimpolaise Conserverie entretient une exigence forte et indéfectible pour la sélection de ses produits et favorise la pêche durable.
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