Saint-Jacques aux brisures de truffes

La Noix de Saint Jacques

A base de "Pecten Maximus", espèce considérée comme la véritable Saint-Jacques et qui vit dans l'Atlantique Nord, cette recette est préparée à base de noix : la partie blanche qui s'avère être le muscle. La Saint Jacques est ici parfaitement mariée à la truffes noire pour un mélange terre mer exceptionnel en bouche, une sublime découverte à partager.

La Paimpolaise

Jeune conserverie bretonne, La Paimpolaise fait partager des saveurs inédites inspirées du terroir breton à travers poissons, coquillages et crustacés. Elle propose des recettes innovantes et savoureuses qui séduiront les curieux et les amateurs de la gastronomie du littoral.

Poids net 80g. Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France. Soit 73.75€/kg.

Composition

Crème (lait), noix de St Jacques* 25% (mollusque), aiglefin (poisson), oignon, vin blanc, brisures de truffes noires** 1%, huile d’olive arôme truffe blanche, beurre (lait), sel de Millac, algues [laitue de mer], poivre, épaississant : agar-agar (extrait d’algues). *Pecten Maximus, origine Bretagne, France - **Tuber Melanosporum

Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G 

Energie 807 KJ / 195 Kcal; matières grasses 16g dont acides gras saturés 9,3g; glucides 2,3g dont sucres 0,3g; protéines 10g; sel 0,95g.

Sans conservateur conformément à la législation.

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur.