Rillettes de Saint-Jacques Bio

Des rillettes de la mer Bio

Ces rillettes de Saint-Jacques Bio dévoilent toutes leurs saveurs parfaitement cuisinées au beurre accompagnées d'échalotes et de persil. Un véritable régal pour une apéritif marin réussi.

GROIX & NATURE : L'EXCELLENCE BRETONNE

Unique conserverie en activité sur l'île, Groix & Nature s'efforce de proposer des produits issus de la tradition de la pêche et de la conserverie groisillonne ! Réputés pour leur pratique de la pêche au thon à bord des fameux dundées, comme le Biche, l'île de Groix connu un réel essor au début du 20ème siècle avec pas moins de cinq conserveries alors sur l'île.

C'est aux débuts des années 2000 que l'entrepreneur breton Guyader décide de relancer une conserverie sur l'île de Groix et de proposer une gamme de produits de la mer (rillettes, salades, soupes de poissons, huile de homards, plats cuisinés prêt à déguster) mettant en lumière ce savoir-faire et la richesse du littoral breton. Reconnue depuis par de nombreux prix notamment le Coup de Coeur en Bretagne, Groix & Nature a dépoussiéré le monde de l'épicerie fine marine haut de gamme notamment avec son huile de homard, sublimant un plat standard avec le finesse de ce crustacé emblématique de la Bretagne.

Poids net 100g. Soit 65€/kg.

Composition

Ingrédients : Noix de saint jacques** 47.5% - lieu noir*** - crème fraiche* - échalotes* - carottes* - beurre* - farine de blé* - protéines de lait et lactose* – sel de Guérande – ail* - persil* - poivre*. Traces éventuelles de céleri, crustacés, moutarde. *Produits issus de l’agriculture biologique. 32.7% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g):
Calories 148 kcal ou 618 kJ
Matières grasses 7.6 g
dont Acides gras saturés 5,2 g
Glucides 6.1 g dont Sucre 2.9 g
Protéines 13.6 g - Sel 0,8 g

Groix & Nature

Groix & Nature propose un assortiment de recettes confectionnées sur l’île de Groix à partir de matière premières issues principalement de la pêche locale.

Rillettes de crabes, d’ormeaux, de homards, soupes de poissons ou encore des assortiments d’algues, retrouvez ces recettes historiques de l’île de Groix reconnues et primées pour leurs qualités. Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l’île de Groix, la Bretagne.

Groix & Nature propose désormais une large gamme de produit marins, mettant en avant la richesse de la gastronomie maritime pour des recettes riches en matières premières de qualité et des produits extrêmement goûteux préparés par une équipe d'hommes et de femmes soucieux de l'histoire et de la préservation d'un savoir-faire artisanal à valoriser.