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Rillettes de maquereau au poivre de Sichuan

Groix & Nature
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Riches en maquereaux, ces rillettes révèlent la texture généreuse de ce poisson bleu combinée à la vigueur parfumée du poivre de Sichuan. Avec son goût boisé légèrement citronné en fin de bouche le poivre de Sichuan, parfois appelé poivre chinois, offre une saveur originale et parfumée à l’onctuosité de ces rillettes. 

Un apéritif marin tourné vers l’Asie

À déguster à l’apéritif sur des toasts ou en entrée avec du pain, elles offrent dépaysement et exotisme à chaque bouchée. La finesse du maquereau est légèrement relevée par le poivre de Sichuan qui apporte toute l’explosivité en bouche et procure à cette recette des saveurs parfumées remarquables.

La tradition des Indes Orientales à Groix

L’île de Groix située au large de Lorient a longtemps vu passer les navires des Indes Orientales qui faisaient escale à Lorient avec à leur bord épices, pierres et tissus des Indes Orientales. L’île de Groix a profité de ces richesses pour concocter des recettes mêlant poissons bretons et épices des Indes qui sont aujourd’hui remis à l’honneur par la conserverie Groix & Nature installée sur l’île.

Ingrédients : maquereau (56,5%), crème liquide, purée de citron, farine de blé, poivre de Sichuan, échalotes et ail. Poids net 100 g. Concoctées en Bretagne.

4,50 €

5 Produits

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