Rillettes de langoustine au safran breton

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6,90 €

Voici une recette savoureuse qui associe le goût raffiné de la langoustine à celui caractéristique du safran. Récolté en Finistère, cette épice issue d’une fleur vient parfumer ces rillettes avec douceur.  Délicates et subtile ce tartinable se déguste sur un pain légèrement toasté seul ou entre amis.  Lire la suite

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La langoustine, un crustacé plein de saveur

Apprécié par les amateurs de crustacés et plateaux de fruits de mer, la langoustine se savoure habituellement avec une mayonnaise. Préparée ici en rillettes, les langoustines vous surprendront par leur goût puissant et subtil.  

Le safran breton

Récolté en dans le Finistère à la main et certifiée agriculture biologique, le safran est une épice d’exception offrant une saveur amère très reconnaissable qui sert d’exhausteur de goût. 

CONSERVERIE GROIX & NATURE

Cette petite conserverie de l’île de Groix s’attache à sauvegarder et renouer avec la culture et le savoir locale de son île en proposant des recettes traditionnelles bretonnes ou revisitées avec un soupçon d’originalité.

Poids : 100g. Langoustine (Nephrops norvegicus) 43%, crème liquide, lieu noir, oignon, carotte, farine de blé, huile d'olive, protéine de lait, ail, sel de Guérande, safran breton en pistil 0,01%. 69€/kg

Groix & Nature

Groix & Nature propose un assortiment de recettes confectionnées sur l’île de Groix à partir de matière premières issues principalement de la pêche locale.

Rillettes de crabes, d’ormeaux, de homards, soupes de poissons ou encore des assortiments d’algues, retrouvez ces recettes historiques de l’île de Groix reconnues et primées pour leurs qualités. Aujourd’hui, Groix & Nature est une entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son territoire, l’île de Groix, la Bretagne.

Unique conserverie en activité sur l'île, Groix & Nature s'efforce de proposer des produits issus de la tradition de la pêche et de la conserverie groisillonne ! Réputés pour leur pratique de la pêche au thon à bord des fameux dundées, comme le Biche, l'île de Groix connu un réel essor au début du 20ème siècle avec pas moins de cinq conserveries alors sur l'île.

C'est aux débuts des années 2000 que l'entrepreneur breton Guyader décide de relancer une conserverie sur l'île de Groix et de proposer une gamme de produits de la mer (rillettes, salades, soupes de poissons, huile de homards, plats cuisinés prêt à déguster) mettant en lumière ce savoir-faire et la richesse du littoral breton. Reconnue depuis par de nombreux prix notamment le Coup de Coeur en Bretagne, Groix & Nature a dépoussiéré le monde de l'épicerie fine marine haut de gamme notamment avec son huile de homard, sublimant un plat standard avec le finesse de ce crustacé emblématique de la Bretagne.

Groix & Nature propose désormais une large gamme de produit marins, mettant en avant la richesse de la gastronomie maritime pour des recettes riches en matières premières de qualité et des produits extrêmement goûteux préparés par une équipe d'hommes et de femmes soucieux de l'histoire et de la préservation d'un savoir-faire artisanal à valoriser.

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