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Rillettes de Grondin au Massala

Groix & Nature
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Rillettes de Grondin au MassalaAgrandir l'image

Cette recette met à l’honneur le grondin, un poisson blanc pauvre en calories mais très riche en protéines et source d’oligo-éléments. Relevé au Massala, mélange d’épices d’Asie du sud et au piment d’Espelette, ces rillettes se dégustent sur des toasts chauds pour un apéritif exotique légèrement relevé.

Une recette exotique

Ces rillettes marient parfaitement la douceur du grondin et les saveurs riches et subtiles du Massala (mélange d’épices séchées, curry, piment, pâte d’ail, gingembre et d’oignon) et du piment d’Espelette. Une combinaison étonnante qui surprendra vos convives et séduira les amateurs d’épices et de recettes exotiques.

La tradition des épices sur l’île de Groix

Située au large de Lorient, l’île de Groix a longtemps vu passer les bateaux de la Compagnie des Indes qui rapportaient épices et étoffes des Indes Orientales. Le mariage des fruits de la pêche et de ces épices est rapidement devenu coutumier sur l’île. Aujourd’hui, la maison Groix & Nature met à l’honneur ces recettes artisanales et traditionnelles au sein de sa conserverie située sur l’île pour vous proposez des recettes authentiques et riches en saveurs.

Ingrédients : grondin, lieu noir, crème liquide farine de blé, mix massala coco, sel, ail échalotes, piment d’Espelette. Poids net 100 g. Concoctées en Bretagne.

4,60 €

13 Produits

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