Pouffre en parmentier

Parmentier Breton

Savourez le pouffre en parmentier, un classique de la cuisine française revisité à la sétoise. Un plat réconfortant lors des journées hivernales. Dans cette recette innovante, le poulpe qui remplace la viande, est coupé en petits morceaux cuits dans leur jus disposés en première couche, sur laquelle nous avons ajouté en deuxième couche une excellente purée de pommes de terre, à consommer séparément ou bien à mélanger comme un hachis parmentier.

Mode d'emploi

Plat cuisiné prêt à consommer. Après avoir enlevé la capsule, vous pouvez mettre à réchauffer directement dans le pot, 2 minutes au micro-ondes, ou bien mélanger le parmentier, le soupoudrer de gruyère râpé et mettre à gratiner dans un petit plat à gratin 15 minutes à 180°.

Azaïs polito, une conserverie labellisée "entreprise du patrimoine vivant"

Les produits de la conserverie familiale et artisanale Azaïs-Polito sont incontournables dans un panier de produits du Terroir du Languedoc-Roussillon. Fondée en 1963, elle est à ce jour la dernière conserverie de la ville de Sète et vient tout juste d'être labellisée "Entreprise du patrimoine vivant".

Ingrédients: Pomme de terre 40%, poulpe 30%, oignon, carotte, crème, emmental, huile d'olive vierge extra, ail, sel et poivre. Poids : 360g