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Le pâté marin

Groix & Nature
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Cette recette inédite fait honneur à la Bretagne avec un mélange de thon blanc Germon et de cochon à l’image du patrimoine culinaire de l’île. Ce mariage de thon pêché en Atlantique Nord-Est et de cochon de Bretagne labellisé est une recette traditionnelle de l’île de Groix alors préparée par les femmes de marins. 

Un pâté authentique

Légèrement relevée d’une pointe de piment d’Espelette, ce pâté séduira par son équilibre en bouche et son onctuosité. Ce pâté préparé à partir d’une recette historique de l’île de Groix offre toute l’authenticité des pâtés d’autrefois. Mélangeant deux univers de la Bretagne, la pêche et l’élevage, cette recette offre une surprenante harmonie parfaitement assaisonnée.

Un pâté cuisiné sur l’île de Groix

La maison Groix & Nature met à l’honneur les recettes historiques de l’île de Groix, favorise des circuits courts et des approvisionnements locaux pour faire vivre la tradition de conserve de cette île. Cette recette de pâté marin en est l’illustration parfaite.

Ingrédients : Porc (43,9%), Thon blanc germon* (39,1%), fumet de poissons* (poissons, eau, échalotes, ail, huile d’olive, persil, sel de Guérande), échalotes, laitue de mer, farine de blé, el de Guérande, ail, persil, agar agar, poivre noir, sucre glace, épices.
*Origine Atlantique Nord Est. Traces éventuelles de crustacés, mollusques, céleri, moutarde, lait

4,85 €

15 Produits

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