Vous bénéficierez de 5% de remise en vous abonnant à la revue.

La cuisine de la mer

105582

Philippe Urvois - Écrit par un rédacteur de la revue Chasse-Marée , c'est le guide pratique indispensable pour acheter et cuisiner les produits de la mer, avec les conseils des professionnels. 

En savoir plus

Philippe Urvois livre ici le savoir-faire et les secrets professionnels : pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs... pour choisir et cuisiner les produits de la mer.

Un guide pratique de près 200 recettes de la mer

Retrouvez près de 200 recettes traditionnelles, festives ou encore exotiques, expliquées clairement, pour profitez pleinement, découvrir et faire découvrir les saveurs de la mer et de ses produits. Les recettes sont complétées de fiches pour mieux connaître et apprécier les poissons, coquillages et crustacés.

 Un manuel souple de 364 pages au format 15 x 21 cm. 185 recettes et sauces, 70 fiches espèces.

La cuisine de la mer

9,90 €

9 Produits

Besoin d'aide ? Contactez-nous au 02 98 92 66 33