Encornets farcis à la Sétoise

Une recette largement primée

Retrouvez tous les aromates du Midi dans votre assiette. Cette recette authentique a été reconnue par de nombreux prix culinaires. Parmi ceux-là notons le trophée Hérault Gourmand en 2000, 2001 et 2005 qui salue le caractère artisanal de cette recette régionale. 

Repas pour trois

Facile et rapide à déguster, ces encornets s’associent parfaitement à la rouille sétoise pour un plat typique du Languedoc-Roussillon. Ce repas ravira trois convives. Réchauffez les encornets dans leur bocal, disposez-les sur un plat accompagné de riz ou de spaghettis et recouvrez de la sauce restante liée à la rouille sétoise proposée en complément ! Spécialité Sétoise par excellence ! 

Une conserverie artisanale

Azaïs-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson est connue pour la Qualité de ses produits. Dernière conserverie de la Ville de Sète, premier port de pêche de la Méditerranée, Azaïs-Polito y fût fondée en 1963. L'entreprise transmet son savoir faire et ses secrets de fabrication de père en fils depuis quatre générations. 

Encornets farcis 60%, farce pur porc (ŒUFS frais, chair à saucisse, PAIN, ail, persil, poivre), sauce (eau, tomates, oignons, carottes, vin blanc, concentré de tomate, sel, épaississant : farine de graine de caroube, poireaux, huile d'olive vierge extra, ŒUFS et plantes aromatiques). La conserverie artisanale sétoise Azaïs-Polito est labellisée "Entreprise du patrimoine vivant". Poids net 720 ml. Fabriqué artisanalement à Sète.