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Ecailles et coquilles

Chasse-Marée
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Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron. En plus des conseils éclairés d’Olivier Bellin, découvrez une fiche technique sur chaque produit (crustacés, coquillages, poissons)

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Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron. En plus des conseils éclairés d’Olivier Bellin, découvrez une fiche technique sur chaque produit (crustacés, coquillages, poissons) et de petits reportages sur les différentes pêches. À déguster avec les yeux avant de passer aux fourneaux !
Format 23 x 24 cm, broché.  

Ecailles et coquilles

17,50 €

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