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Confit de thon fumé

Mille et une huiles
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Le thon se met à la fête avec ces deux produits d’exception proposés par la conserverie de l’île d’Yeu. Ce produit d’excellence est élaboré à partir de ventrèches délicatement fumées au bois d’hêtre.

Thon haut de gamme

À réchauffer au bain marie dans son bocal avec des légumes, froid en salade, ou à déguster trancher sur des toasts à l’apéritif.

Conserverie artisanale

En 1998, Bernard Hennequin fils de Gaston Hennequin s'intéresse à la transformation du poisson et commence à mettre au point des recettes artisanales issues des traditions de l'île d'yeu. Le succès est immédiat et la conserverie est lancée. Aujourd'hui, la troisième génération continue de fabriquer des recettes en travaillant les poissons de la pêche locale : sardines, maquereaux, seiches, espadons, foie de lotte, thon, araignée de mer.

Fabrication artisanale. Confit de thon fumé : ventrèche de thon blanc 92%, huile de tournesol, poivre en grain. Thon au foie gras : thon 57%, foie gras de canard 20%.

6,90 €

16 Produits



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