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Coffret séduction de rillettes de poissons

Conserverie de Keroman
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La conserverie Keroman propose des recettes authentiques riches en goût, mises en bocaux pour garder toutes leurs saveurs. Ce sont grâce au savoir-faire et au professionnalisme de leurs équipages, que nos cinq chalutiers artisans rapportent des produits de la mer de saison d’une grande qualité. 

Trois recettes authentiques 

Riches en poisson (parties nobles), garantis sans conservateur et sans colorant, les recettes présentées en verrines sont à découvrir au plus vite : 

Thon blanc au Kari Gosse : Réveillez vos papilles avec cette rillette de thon agrémentée de kari Gosse, un savoureux mélange d’épices spécialité de Lorient. Cet audacieux mélange de thon (63%), gingembre, curcuma, girofle, piment, cannelle et poivre séduira vos invités lors de vos apéros. 

Merlu à la provençale : Cette rillette de merlu (60%), poisson emblématique de la ville de Lorient, est ici proposé accompagné de coulis de tomates, d’olive et d’origan pour une saveur méridionale. Cette recette à base filets de merlu ensoleillera votre assiette.  

Maquereau aux trois algues : Riches en maquereaux (60%), ces rillettes onctueuses associées aux algues ramassées sur la côte sud de la Bretagne surprendra vos invités lors de vos apéritifs ou entrées.

Conserverie artisanale de Keroman

L’Armement de la Pêche Artisanale de Keroman (APAK) regroupe cinq chalutiers pratiquant une pêche côtière durable. Basé à Lorient, l’APAK a créé sa conserverie en 2013. La conserverie artisanale de Keroman garantie des bocaux de produits de saison uniquement, élaborés à partir de recettes traditionnelles. Chaque conserve mentionne le nom du chalutier pour assurer et communiquer la traçabilité. 

Poids net 315 g. Soit 63,17 euros/kg.

Composition

Ingrédients:

Thon BlancIngrédients : Thon blanc (63%), crème fraîche, vin blanc, moutarde,ciboulette, kari gosse (0.3%), sel, poivre.* Allergènes : Lait, moutarde, vin blanc

Merlu : Filets de Merlu (Merluccius merluccius) : 58% mis en œuvre, crème fraîche* (lait), coulis de tomate*, concentré de tomate*, olives noires* (2%), sel de Guérande, vinaigre de vin au jus d'échalote* (sulfites), ail*, gélifiant : agar-agar*, origan*, poivre blanc*, piment de cayenne*.

Maquereau aux trois alguesFilets de maquereaux (60%), crème fraîche, vin blanc (sulfites), moutarde, jus de citron, ciboulette, mélange de 3 algues (0.2%), sel de Guérande.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-01.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Thon: Protéines 13,4g, Glucides 2g ( sucre 0,9g), Lipides 14g ( dont acide gras saturés 8,5g), Sel 0,6g. Valeur énergétique: 785 Kjoules (188 Kcal)

Merlu: Protéines 12,3g, Glucides 2,2g (dont sucre 1,6g), Lipides 13,8g (dont acide gras saturés 8,5g), Sel 1g. Valeur énergétique: 765 Kjoules (183 Kcal).

Maquereau: Protéines 12g, Glucides 1,7g (dont sucre 1,5g), Lipides 18g (dont acide gras saturés 9,5g), Sel 1,3g. Valeur énergétique: 912 Kjoules (218 Kcal).

19,90 €

3 Produits

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