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Coffret de la mer Pérard
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Ce coffret est composé de 6 produits de la mer de la Maison Pérard, restaurateur au Touquet dont une soupe de poisson qui fût la première de France à avoir obtenu la certification de qualité Label Rouge.
À offrir ou à s’offrir, ce coffret vous fera découvrir toutes les saveurs des produits de la mer cuisinés sur la Côte d’Opale.
La maison Pérard
La maison Pérard est connue pour sa célèbre soupe de poissons née de l'engagement de Serge Pérard en faveur des produits de la mer. Restaurateur au Touquet, il eut l'idée de créer une soupe de poisson goûteuse relevée d'ingrédients secrets et d'aromates tels que le safran qui lui donne sa couleur unique.
Soupe de poisson
Eau, poissons : 40% (lieu noir et/ou jaune, grondin, tacaud, merlan, dorade-sébaste), amidon de maïs, tomate, sel, amidon modifié de maïs, arômes naturels, plantes aromatiques, safran : 0.02%. poissons pêchés en Atlantique Nord-Est.
Composition du coffret : poche 1L soupe de poisson, 1 soupe de poisson 780g, 1 soupe de homard 390g, 1 bocal de salicorne 150g, 1 sachet de crouton 50g, 1 pot de rouille 60g.
Soupe de homard : Eau, HOMARD 26%, POISSON, amidon de mais, arômes naturels, tomate, amidon modifié de mais, sel, plantes aromatiques. Poissons pêchés en Atlantique Nord-Est (Zone FAO 27). Homard pêchés en Altlantique Nord-Ouest (Zone FAO 21).
Rouille : Huile de colza, eau, épaississants (amidon modifié gomme de xathane, gomme de tara, gomme de cellulose), émulsifiant (gomme d'acacia), ail, sel arômes naturels, sucre, poivre, piment, vinaigre.
