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Chancerelle - Au nom de la conserve

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En France, particulièrement dans les années qui suivent la révolution industrielle, des ateliers florissants deviennent des entreprises performantes, des usines se créent ex nihilo, des millions d’ouvrières et d’ouvriers vendent leur force de travail à des femmes et à des hommes qui, dans un premier temps, donnent leur nom, leur patronyme, à l’outil industriel qu’ils viennent de créer. 

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Souvent à l’aide de capitaux familiaux, ils développent une usine, des usines.

Dans le monde maritime, c’est la conserverie de poisson qui marque le mieux son industrialisation. Chancerelle c’est un nom de famille. Chancerelle c’est LE nom de la conserve de poisson depuis le début du XIXe siècle jusqu’à aujourd’hui.

Chancerelle marque au fer blanc le destin de communautés maritimes comme celle de Douarnenez, une ville intensément tournée vers la mer et une baie matricielle à qui elle doit sa naissance et, encore aujourd’hui, son avenir.

469 pages. Dimensions 19.5 x 26.5 cm.

Chancerelle - Au nom de la conserve

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