À travers l'histoire de la gastronomie, ces livres vous apprendront à cuisiner les produits de la mer, grâce à de nombreuses recettes gourmandes.
Pour apprendre à débusquer, traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, laissez-vous entraîner au bord de l’eau.
[Détails du produit...]
24.95 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 25 80
Chaque produit s’inscrit dans un territoire, raconte une histoire, cache ses secrets et révèle une culture populaire qui fait la singularité de la région.
[Détails du produit...]
19.00 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 26 16
Les repas font partie intégrante du plaisir d’être en mer. 80 recettes pour des repas riches et diversifiés qui contribueront aux bons souvenirs de vos croisières.
[Détails du produit...]
19.95 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 27 11
les 60 recettes du Sud, autour du poisson, des crustacés et coquillages.
[Détails du produit...]
19.95 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 27 71
Plus de 50 recettes autour du blé noir concoctées par Olivier Bellin, le chef étoilé de Plomodiern, au fond de la baie de Douarnenez. Les recettes, pas toutes faciles
à réaliser, sont clairement expliquées, les photos sont superbes. Pour chaque plat, le chef suggère un vin de circonstance. Découvrez la cuisine inspirée d’un Breton formé à l’école Robuchon.
[Détails du produit...]
17.50 €
(Taxes 19.6 % comprises)
Réf. 10 28 80
Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron.
[Détails du produit...]
17.50 €
(Taxes 19.6 % comprises)
Réf. 10 28 81
Poisson solitaire et indomptable, le bar est un enfant terrible : il résiste au pêcheur, mais offre la récompense de sa chair ferme et fine, au goût marqué et puissant.
[Détails du produit...]
14.00 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 28 83
L’huître Tsarskaya de Saint-Kerber à Cancale, le marron de Redon, la poule coucou de Rennes, le craquelin de Plumaudan, la saucisse de Molène… Cet inventaire à la Prévert de 80 produits des terroirs de Bretagne est accompagné d’un carnet d’adresses : marchés, épiceries fines, producteurs, restos et bistrots…
[Détails du produit...]
18.00 €
(Taxes 19.6 % comprises)
Réf. 10 28 85
Ce très beau livre à la somptueuse iconographie aborde l’histoire commune de deux mondes a priori éloignés, mais qui se rejoignent bien souvent, les univers viticole et maritime : sous-sols façonnés par la mer, traditions maritimes marquées par le vin, commerce maritime du vin…
[Détails du produit...]
49.00 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 28 90
L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous présente des recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
[Détails du produit...]
6.50 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 31 38
Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
[Détails du produit...]
15.90 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 31 75
Disponible juin - En Bretagne, le beurre est roi… et il est salé, bien sûr ! Voici rassemblé un grand nombre de recettes, toutes réalisées avec du beurre salé.
[Détails du produit...]
15.90 €
(Taxes 5.5 % comprises)
Réf. 10 32 20
Résultats 1 - 13 sur 13
