À travers l'histoire de la gastronomie, ces livres vous apprendront à cuisiner les produits de la mer, grâce à de nombreuses recettes gourmandes.
Pour apprendre à débusquer, traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, laissez-vous entraîner au bord de l’eau.
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Réf. 10 25 80
Chaque produit s’inscrit dans un territoire, raconte une histoire, cache ses secrets et révèle une culture populaire qui fait la singularité de la région.
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Réf. 10 26 16
Les repas font partie intégrante du plaisir d’être en mer. 80 recettes pour des repas riches et diversifiés qui contribueront aux bons souvenirs de vos croisières.
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Réf. 10 27 11
les 60 recettes du Sud, autour du poisson, des crustacés et coquillages.
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Réf. 10 27 71
Plus de 50 recettes autour du blé noir concoctées par Olivier Bellin, le chef étoilé de Plomodiern, au fond de la baie de Douarnenez. Les recettes, pas toutes faciles
à réaliser, sont clairement expliquées, les photos sont superbes. Pour chaque plat, le chef suggère un vin de circonstance. Découvrez la cuisine inspirée d’un Breton formé à l’école Robuchon.
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Réf. 10 28 80
Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron.
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Réf. 10 28 81
Poisson solitaire et indomptable, le bar est un enfant terrible : il résiste au pêcheur, mais offre la récompense de sa chair ferme et fine, au goût marqué et puissant. Admiratif de ce seigneur des mers, Tegwen Naveos, jeune chef breton, le prépare avec de subtils ingrédients et des saveurs inédites.
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Réf. 10 28 83
L’huître Tsarskaya de Saint-Kerber à Cancale, le marron de Redon, la poule coucou de Rennes, le craquelin de Plumaudan, la saucisse de Molène… Cet inventaire à la Prévert de 80 produits des terroirs de Bretagne est accompagné d’un carnet d’adresses : marchés, épiceries fines, producteurs, restos et bistrots…
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Réf. 10 28 85
Ce très beau livre à la somptueuse iconographie aborde l’histoire commune de deux mondes a priori éloignés, mais qui se rejoignent bien souvent, les univers viticole et maritime : sous-sols façonnés par la mer, traditions maritimes marquées par le vin, commerce maritime du vin…
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Réf. 10 28 90
Dans une jolie boîte ovale, vous découvrirez 300 g de véritables caramels mous au beurre salé…
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Réf. 15 08 10
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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Réf. 30 10 68
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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Réf. 30 10 69
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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Réf. 30 10 71
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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Réf. 30 10 73
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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Réf. 30 10 75
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Réf. 30 10 76
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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Réf. 30 10 77
Une collection de boîtes à caramels joliment décorées de représentations de bateaux traditionnels par Pierre Raffin.
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