À travers l'histoire de la gastronomie, ces livres vous apprendront à cuisiner les produits de la mer, grâce à de nombreuses recettes gourmandes.

 

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Retour de pêche, de la mer à l'assiette

Pour apprendre à débusquer, traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, laissez-vous entraîner au bord de l’eau.
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24.95 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 25 80

Le goût de la Bretagne

Chaque produit s’inscrit dans un territoire, raconte une histoire, cache ses secrets et révèle une culture populaire qui fait la singularité de la région.
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19.00 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 26 16

Cuisine à bord, de la mer à l'assiette

Les repas font partie intégrante du plaisir d’être en mer. 80 recettes pour des repas riches et diversifiés qui contribueront aux bons souvenirs de vos croisières.
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19.95 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 27 11

Cuisine de Méditerranée

les 60 recettes du Sud, autour du poisson, des crustacés et coquillages.
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19.95 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 27 71

Saveur blé noir en Finistère

Plus de 50 recettes autour du blé noir concoctées par Olivier Bellin, le chef étoilé de Plomodiern, au fond de la baie de Douarnenez. Les recettes, pas toutes faciles à réaliser, sont clairement expliquées, les photos sont superbes. Pour chaque plat, le chef suggère un vin de circonstance. Découvrez la cuisine inspirée d’un Breton formé à l’école Robuchon.
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17.50 € (Taxes 19.6 % comprises)

Réf. 10 28 80

Ecailles et coquilles

Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron.
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17.50 € (Taxes 19.6 % comprises)

Réf. 10 28 81

Le bar

Poisson solitaire et indomptable, le bar est un enfant terrible : il résiste au pêcheur, mais offre la récompense de sa chair ferme et fine, au goût marqué et puissant.
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14.00 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 28 83

Panier gourmand

L’huître Tsarskaya de Saint-Kerber à Cancale, le marron de Redon, la poule coucou de Rennes, le craquelin de Plumaudan, la saucisse de Molène… Cet inventaire à la Prévert de 80 produits des terroirs de Bretagne est accompagné d’un carnet d’adresses : marchés, épiceries fines, producteurs, restos et bistrots…
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18.00 € (Taxes 19.6 % comprises)

Réf. 10 28 85

Le vin et la mer

Ce très beau livre à la somptueuse iconographie aborde l’histoire commune de deux mondes a priori éloignés, mais qui se rejoignent bien souvent, les univers viticole et maritime : sous-sols façonnés par la mer, traditions maritimes marquées par le vin, commerce maritime du vin…
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49.00 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 28 90

Coquilles Saint-Jacques - 75 recettes

L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous présente des recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
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6.50 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 31 38

Goûter les moules

Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
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15.90 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 31 75

Menus et recettes de la mer

DISPONIBLE JUIN 2010 - Guy Guilloux
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15.90 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 31 90

Goûter les bonnes recettes au beurre salé

Disponible juin - En Bretagne, le beurre est roi… et il est salé, bien sûr ! Voici rassemblé un grand nombre de recettes, toutes réalisées avec du beurre salé.
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15.90 € (Taxes 5.5 % comprises)

Réf. 10 32 20



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Accastillage, Electronique marine, Vêtements de navigation, Electricité.

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