Catégories

catalogue

Cuisine, loisir et art de vivre

Goûter les moules
loupe

Goûter les moules

C. Wasser et le comité AOC des moules de bouchot. Photographies Bernard Enjolras.   Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché. Elle nous présente...

En savoir plus


103175

Prix
16,13 €

Stock Infos
Out of stock

Ajouter au panier
ombre

Envoyer à un ami

C. Wasser et le comité AOC des moules de bouchot.
Photographies Bernard Enjolras.

 

Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites, dont certaines concoctées par des grands chefs, sont déclinées en entrées et plats et donnent un large éventail d’idées nouvelles.

Parmi les grands chefs : Alain Passard du restaurant l'Arpège à Paris, Jacques Faby du restaurant Le cours des Lices à Rennes, Sylvain Guillemot de l'Auberge du Pont d'Acigné, Rachel Gesbert du restaurant La Fontaine aux Perles à Rennes...

Format 18 x 24 cm, 144 pages

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des avis.