Gastronomie
À travers l'histoire de la gastronomie, ces livres vous apprendront à cuisiner les produits de la mer, grâce à de nombreuses recettes gourmandes.
Le goût de la Bretagne
19.27 € (TVA 7 % comprises) Réf. 102616Chaque produit s’inscrit dans un territoire, raconte une histoire, cache ses secrets et révèle une culture populaire qui fait la singularité de la région.
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Retour de pêche, de la mer à l'assiette
24.95 € (TVA 5.5 % comprises) Réf. 102580Pour apprendre à débusquer, traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, laissez-vous entraîner au bord de l’eau.
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Cuisine à bord, de la mer à l'assiette
19.95 € (TVA 5.5 % comprises) Réf. 102711Les repas font partie intégrante du plaisir d’être en mer. 80 recettes pour des repas riches et diversifiés qui contribueront aux bons souvenirs de vos croisières.
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Le vin et la mer
49.00 € (TVA 5.5 % comprises) Réf. 102890Ce très beau livre à la somptueuse iconographie aborde l’histoire commune de deux mondes a priori éloignés, mais qui se rejoignent bien souvent, les univers viticole et maritime : sous-sols façonnés par la mer, traditions maritimes marquées par le vin, co
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Le bar
14.00 € (TVA 5.5 % comprises) Réf. 102883Poisson solitaire et indomptable, le bar est un enfant terrible : il résiste au pêcheur, mais offre la récompense de sa chair ferme et fine, au goût marqué et puissant.
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Ecailles et coquilles
17.50 € (TVA 19.6 % comprises) Réf. 102881Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron.
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Panier gourmand
18.00 € (TVA 19.6 % comprises) Réf. 102885L’huître Tsarskaya de Saint-Kerber à Cancale, le marron de Redon, la poule coucou de Rennes, le craquelin de Plumaudan, la saucisse de Molène… Cet inventaire à la Prévert de 80 produits des terroirs de Bretagne est accompagné d’un carnet d’adresses : marc
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Goûter les bonnes recettes au beurre salé
16.50 € (TVA 7 % comprises) Réf. 103220En Bretagne, le beurre est roi… et il est salé, bien sûr ! Voici rassemblé un grand nombre de recettes, toutes réalisées avec du beurre salé.
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Coquilles Saint-Jacques - 75 recettes
6.60 € (TVA 7 % comprises) Réf. 103138L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous présente des recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
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Goûter les moules
16.13 € (TVA 7 % comprises) Réf. 103175Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées.
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Faim de mer en fin de terre
45.00 € (TVA 5.5 % comprises) Réf. 103455Découvrez la Bretagne et ses produits avec le célèbre chef de Carantec, doublement étoilé au guide Michelin.
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Coreff Légende
25.36 € (TVA 7 % comprises) Réf. 103329Devenue une institution, elle est de tous les festivals et festou-noz… C’est une légende bretonne !
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Confidences d'un homard
14.00 € (TVA 5.5 % comprises) Réf. 103091Au travers de recettes et chroniques, goûtez aux subtilités du roi des crustacés.
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Petites douceurs de mon enfance
25.36 € (TVA 7 % comprises) Réf. 103404Laissez-vous aller à la nostalgie avec les bonbons, biscuits et douceurs qui ont fait les joies de votre enfance !
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