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catalogue vacances 2017

Semaine du Goût

A l'occasion de la Semaine du Goût (du 10 au 16 octobre), le Chasse-Marée vous a sélectionné le meilleur de la gastronomie marine. A table !

  • NouveauCidre Cuvée Blanche

    Cidre Cuvée Blanche
    Les arômes fins de cette cuvée Blanche du Kinkiz sont dépourvus d’amertumes et apportent fraîcheur et douceur au palais. Elle se déguste bien frappée à l’apéritif, sur un dessert aux fruits ou une pâtisserie.  

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    Réf. 303205 En stock 9,50 €
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  • Les rillettes du pêcheur...

    Les rillettes du pêcheur à pied
    Coquillages et crustacés traqués par les amateurs de pêche à pied sont ici proposés par ce producteur de Paimpol qui a concocté 4 recettes inédites et très agréablement relevées. 

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    Réf. 303470 En stock 23,00 €
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  • Tapas de palourdes roses

    Tapas de palourdes roses
    Des tapas bretonnes préparées à Paimpol avec de la palourde rose, appréciée pour sa chair fine et iodée, cuisinée aux petits oignons et une compotée de tomates mi-séchées.

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    Réf. 303493 Stock épuisé 7,50 €
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  • Queue de homard à l’étrille

    Queue de homard à l’étrille
    Fabriquée artisanalement à St-Malo, cette queue de homard à l’américaine relevée d’une soupe d’étrille est une pure merveille. Découvrez la chair tendre du plus fin des crustacés conservée dans sa carapace et nageant...

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    Réf. 303077 En stock 24,90 €
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  • Whisky Eddu Silver...

    Eddu Silver Brocéliande
    Ce whisky breton brassé dans la distillerie finistérienne des Menhirs est unique au monde car c’est le seul obtenu uniquement à partir de blé noir. Issu d’une double distillation en alambic à feu nu, il offre noblesse...

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    Réf. 303428 En stock 57,50 €
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  • Griottes sauvages à la...

    Griottes sauvages à la liqueur
    Ces délicieuses griottes sauvages dénoyautées sont préparées dans l’Est de la France à la liqueur et au Kirsch.

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    Réf. 303485 En stock 5,90 €
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  • Rillettes de...

    Rillettes de langoustines, gingembre et citron vert
    Les "Demoiselles" du Guilvinec se marient fort bien avec le gingembre et le citron vert !

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    Réf. 303465 En stock 5,90 €
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  • Liqueur Brocéliande à la...

    Liqueur Brocéliande à la châtaigne
    Dégustez la douceur automnale de cette liqueur de châtaigne nature, en apéritif ou digestif, ou en accompagnement de vos desserts aux pommes. La jolie bouteille de grès de Fisselier abrite toutes les qualités...

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    Réf. 303445 En stock 22,90 €
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  • Foie de lotte à la fleur...

    Foie de lotte à la fleur de sel
    Onctueux et gouteux ce « foie gras de la mer » a été préparé avec beaucoup d’attention avec des morceaux entiers de foie de lotte. Relevé avec sa fleur de sel, se met se dégustera au naturel en fines tranches sur un...

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    Réf. 303430 En stock 6,95 €
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  • Terrine de cuisses de...

    Découvrez cette terrine insolite et délicate aux cuisses de grenouilles et lard fumé, la création d’un artisan conserveur spécialisé en poissons d’eau douce.  

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    Réf. 303419 Stock épuisé 5,90 €
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  • Haricot de mer

    Haricot de mer
    Comme un haricot vert, il se consomme froid en salade et sa saveur marine se marie parfaitement avec le poisson. Riche en fibres, en fer et en vitamine C. 

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    Réf. 303423 Stock épuisé 4,90 €
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  • Béarnaise aux salicornes

    Béarnaise aux salicornes
    Découvrez la béarnaise assaisonnée aux salicornes. Parfaite pour relever poissons, viandes, crudités et vinaigrettes ou merveilleux avec vos frites cette sauce est proposée par une conserverie artisanale et familiale...

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    Réf. 303409 En stock 4,50 €
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  • Vinaigre balsamique au Kombu

    Vinaigre balsamique au Kombu
    Voici un vinaigre original pour agrémenter vos vinaigrettes. La douceur d’un vinaigre balsamique blanc allié à l’iode de l’algue marine Kombu offre une touche subtile à vos salades, entrées, poissons et carpaccio.

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    Réf. 303407 En stock 8,50 €
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  • Gelée de pommes à cidre

    Gelée de pommes à cidre
    Ce producteur de cidre picard récupère le jus des pommes destiné à sa fabrication de cidre avant la fermentation pour en faire une délicieuse gelée translucide et fondante. La cuisson traditionnelle rapide de la...

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    Réf. 303348 Stock épuisé 5,50 €
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  • Boîte galettes...

    Boîte galettes charentaises
    Célébrez la superbe frégate L’Hermione avec ces galettes charentaises ! Ces gâteaux originaux à l’angélique créés avec une recette ancestrale sont un véritable régal. A la fois moelleux et fondant ces galettes sont à...

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    Réf. 303312 En stock 7,90 €
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  • Cuisine bretonne

    Cuisine bretonne
    Le grand classiqueJacques ThorelÉcrit par un chef étoilé au Michelin qui est aussi collectionneur de livres de cuisine, voici le guide indispensable pour s’adonner aux plaisirs d’une gastronomie élaborée avec les...

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    Réf. 105153 En stock 9,90 €
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  • Conserve d’ormeaux au...

    Conserve d’ormeaux au naturel
    La conserve d’ormeaux cocktails, sans souci de délai de stockage, est une révolution bien pratique pour les gourmets ! Cette « truffe de mer » est élevée à Plouguerneau dans le Finistère ce qui garantit une qualité et...

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    Réf. 303353 En stock 39,90 €
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  • Boîte far breton aux...

    Boîte far breton aux pruneaux
    Proche du clafoutis, il contient souvent des pruneaux, alors que traditionnellement, il n’en comportait pas. Avec son origine latine signifiant blé, le far est un dessert simple : sucre, farine, œufs lait, pruneaux et...

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    Réf. 303301 En stock 5,40 €
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  • Trio Hénaff et son torchon

    Trio Hénaff et son torchon
    Même si Hénaff livre ses plats à la station spatiale, il reste les pieds sur terre avec ces excellentes recettes du terroir breton : pâté de volaille au piment d’Espelette, pâté de campagne aux tomates séchées et...

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    Réf. 303292 Stock épuisé 24,90 €
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  • Gelée rhum vanille aux...

    Gelée rhum vanille aux épices d’algues
    Le mariage du rhum (7%), de la vanille et de l’algue, produit cette gelée chic et originale qui va vous surprendre.

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    Réf. 303304 En stock 5,50 €
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  • Rillettes de Saint-Jacques

    Rillettes de Saint-Jacques
    Ces rillettes fabriquées à Roscoff, sans conservateur ni colorant, se dégustent à l’apéritif ou en entrée sur des croûtons aux algues, des tranches de pain de campagne grillées… Les Saint-Jacques développent de...

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    Réf. 303271 En stock 5,95 €
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  • 8 mini-gâteaux pruneau...

    Promotion 8 mini-gâteaux pruneau cannelle rhum
    Redécouvrez le gâteau breton proposé ici en petites portions. Une recette originale du gâteau à thé, purement breton, à base d'amande croquant dehors, moelleux dedans, ces mini gâteaux bretons sont travaillés avec du...

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    Réf. 303266 Stock épuisé 8,90 €
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  • Terrine d’agneau de pré-salé

    Terrine d’agneau de pré-salé
    L’agneau de pré-salé aussi appelé « agneau de l’estran », spécialité de la Baie de Somme a obtenu son AOC en 2006. Découvrez sa viande de grande qualité, au grain très fin, au parfum subtil d’iode, de flore maritime...

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    Réf. 303257 En stock 15,90 €
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  • Griottes Mamm Gozh

    Griottes Mamm Gozh
    Dénoyautées, ces griottes macérées à la liqueur de cerises sont à consommer nature en apéritif ou en cocktail. Elles se mélangent très bien avec un magret de canard, dans un fromage blanc ou une forêt noire... 

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    Réf. 303204 En stock 19,90 €
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  • Chair d’araignée

    Chair d’araignée
    De véritables morceaux de chair d’araignée d’une finesse remarquable.

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    Réf. 303181 Dispo à partir du

    08/06/2017

    9,90 €
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  • Élixir d’Armorique

    elixir
    Une dégustation bretonne en digestif, sec ou sur de la glace pilée. L’élixir d’Armorique est une liqueur historique de Bretagne, primée en 1901 et 1902 aux expositions internationales de Brest et Bordeaux.

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    Réf. 303192 Stock épuisé 39,90 €
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  • Tapas de poulpe

    Tapas de poulpe
    Découvrez de délicats poulpes en tapas, comme en Espagne. Voici de délicieux morceaux de poulpe charnus au goût très légèrement aillé. A déguster accompagnés de toasts tièdes ou directement avec des piques, apportez...

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    Réf. 303189 En stock 4,90 €
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  • Confit de pétales de roses

    Confit de pétales de roses
    Réalisé à partir de la macération de pétales de roses ce confit fin et délicat vous séduira lors de votre petit-déjeuner ou pour accompagner vos crêpes et gaufres au goûter. 

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    Réf. 303134 En stock 5,60 €
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  • Crème de citron

    Crème de citron
    Inspirée de la lemon curd anglaise, cette crème de citron remplacera vos confitures sur du pain ou de crêpes. Elle sera également parfaite pour vos desserts ou en fond de tarte. Vous pouvez aussi en faire une base...

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    Réf. 303152 En stock 6,50 €
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  • Toutes les bases et les...

    Toutes les bases et les recettes de la mer
    Philippe UrvoisÉcrit par un rédacteur de la revue Chasse-Marée, voici le guide pratique indispensable pour acheter et cuisiner les produits de la mer. Il vous conseille pour apprécier leur fraîcheur et livre les...

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    Réf. 105014 En stock 9,90 €
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  • Sardines à l’andouille

    Sardines à l’andouille
    Ce mariage de 2 spécialités bretonnes est un véritable régal ! Sardines millésimées à l’andouille de Guémené élaborées par la maison artisanale Courtin fondée en 1893 à Concarneau… une garantie de qualité. 

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    Réf. 303125 En stock 6,50 €
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  • Suprême de langouste

    Suprême de langouste
    Cette bisque de langouste est préparée avec de la langouste entière par la conserverie Courtin (créée en 1893) basée à Concarneau. Une recette authentique et rare ! 

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    Réf. En stock 6,50 €
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  • Crème de caramel au...

    Crème de caramel au beurre salé
    Impossible de résister à cette crème de caramel au beurre salé élaborée avec soin par les moines de l’Abbaye de Landévennec au fond de la rade de Brest. 

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    Réf. 303098 En stock 6,50 €
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  • Lot de 3 poudres Roellinger

    Lot de 3 poudres Roellinger
    Pour parfumer les poissons et les coquillages, Olivier Roellinger, grand Chef de Cancale a créé plusieurs poudres d'épices qui peuvent également être utilisées avec les légumes et les sauces. Une excellente idée...

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    Réf. 303093 En stock 35,50 €
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  • Crêpes et galettes

    Crêpes et galettes
    Grâce à une crêpière confirmée, découvrez tout un pan de l’histoire bretonne et des dizaines de recettes, au froment comme au sarrasin, y compris celles du kig ha fars et d’autres plats

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    Réf. 104074 En stock 20,00 €
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  • Whisky Eddu Silver

    Whisky Eddu Silver
    Ce whisky fabriqué dans le Finistère est devenu incontournable : c’est le seul whisky au monde obtenu uniquement à partir de blé noir.

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    Réf. 152295 En stock 46,90 €
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  • Rillettes de crabe

    Rillettes de crabe
    En direct de l’île de Groix, élaborées à partir de matières premières de qualité supérieure, ces rillettes retranscrivent tout le goût et la texture de la chair de crabe frais. Ces rillettes peuvent se déguster aussi...

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    Réf. 303039 En stock 5,95 €
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  • Kouign Amann

    Kouign Amann
    Un mélange de pâte à pain (kouign), de beurre (amann) et de sucre, un délicieux gâteau traditionnel à consommer tiède… une savoureuse spécialité irrésistible ! 

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    Réf. En stock 17,50 €
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  • Le Corail d’Oursin

    Le Corail d’Oursin
    Retrouvez le goût de la mer et dégustez du corail d’oursin galicien chez vous. Le Paracentrotus lividus, pêché dans les eaux peu profondes mais houleuses des côtes rocheuses de la Galice, est l’un des plus appréciés...

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    Réf. 303020 En stock 13,50 €
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  • Poudre marine Roellinger

    Poudre marine Roellinger
    Idéal pour parfumer les poissons iodés comme le rouget ou le maquereau. Saupoudrez juste votre poisson avant de le griller ou de le poêler. Encore mieux, ajoutez-en un peu dans un fumet ou dans votre soupe de poisson.

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    Réf. 303051 En stock 14,90 €
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  • Poudre d’or Roellinger

    Poudre d’or Roellinger
    Imaginée par Roellinger à l’Ile Maurice, cette poudre vient rencontrer merveilleusement les coquillages bretons et donne l'équilibre à vos repas froids de la Mer. Les coquillages, comme les huîtres, moules et...

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    Réf. 303052 En stock 14,90 €
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  • Tartare d’algues

    Tartare d’algues
    Savoureux à l’apéritif sur des tranches de pain légèrement grillé, ce subtil mélange iodé est composé de 3 algues fraîches, émincées, assaisonnées puis marinées. Utilisez-le aussi en accompagnement de vos poissons,...

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    Réf. 303062 En stock 5,25 €
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  • Rillettes de homard au...

    Rillettes de homard au kari Gosse
    Cette recette fait honneur au homard breton et séduira les fins gourmets. Riche en homard (30,5%), la douceur du plus fin des crustacés est ici parfaitement relevée par le kari Gosse. 

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    Réf. 303061 En stock 7,95 €
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  • Ballotin de Fruits rouges

    Ballotin de Fruits rouges
    Les moines de Landévénec produisent de merveilleuses pâtes de fruits dont celles-ci aux fruits rouges… Le goût des purées de pommes (de leur verger) et de fruits rouges (cassis, cerise, framboise) ne quittera plus...

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    Réf. 150346 En stock 7,50 €
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