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Cuisine, loisir et art de vivre

À travers l'histoire de la gastronomie, ces livres vous apprendront à cuisiner les produits de la mer, grâce à de nombreuses recettes gourmandes.
 

  • NouveauAgenda 2017 dédicacé par...

    Agenda 2017 dédicacé par l'auteur
    Commandez avant le 30/09/2016 20h et recevez votre Agenda 2017 dédicacé par Jean-Benoit Héron. Magistralement illustré par Jean-Benoît Héron, cet agenda présente une cinquantaine de phares français avec leur...

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  • Agenda 2017

    agenda 2017
    Vivez tout au long de l’année au rythme des phares de nos côtes. Magistralement illustré par Jean-Benoît Héron, cet agenda présente une cinquantaine de phares français avec leur localisation et leur signature...

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    Réf. 105336 En stock 9,95 €
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  • Fac-simile de l'Almanach...

    Fac-simile de l'Almanach du marin breton
    Cette nouvelle édition reprend dans son intégralité l'édition originale de l'Almanach du marin Breton 1899, créé par Jacques de Thézac. Découvrez ce qui a changé et ce qui est resté au fil de plus de 110 ans...

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    Réf. 105162 Stock épuisé 10,00 €
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  • La bière s’invite à table

    bière s'invite à table
    La bière est la boisson la plus consommée au monde après l’eau et le thé et la Bretagne compte une quarantaine de brasserie… Ce livre de gastronomie, de rencontres et d’histoire vous permettra aussi de fabriquer...

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    Réf. 104481 Stock épuisé 19,90 €
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  • Les algues du littoral

    Les algues du littoral
    L. Le Gall / B. de ReviersVoici un guide à tout petit prix écrit par des spécialistes : vous saurez tout sur les algues. Qui les exploite et depuis quand ? Quel est ce phénomène des « algues vertes » ?

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    Réf. 104337 En stock 5,70 €
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  • Ma pêche à pied en cuisine

    Ma pêche à pied en cuisine
    Henri PellenRamasser et cuisiner sa propre pêche devient possible grâce aux conseils d’un ancien chef de l’Élysée, installé près du Guilvinec et aux photos qui détaillent pas à pas ses recettes.

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    Réf. 104201 En stock 10,90 €
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  • Trop bon les moules !

    Trop bon les moules
    Redécouvrez ce coquillage bon marché grâce à 35 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées, déclinées en entrées et plats.

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    Réf. 104186 En stock 9,00 €
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  • Crêpes et galettes

    Crêpes et galettes
    Grâce à une crêpière confirmée, découvrez tout un pan de l’histoire bretonne et des dizaines de recettes, au froment comme au sarrasin, y compris celles du kig ha fars et d’autres plats

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    Réf. 104074 Stock épuisé 20,00 €
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  • Culture whisky

    Culture whisky
    Irlande, Écosse, Amérique et Japon En route pour les distilleries, les pubs, lounges et tavernes de ces quatre contrées, à la découverte de leurs traditions autour du whisky, depuis l’élaboration jusqu’à la consommation.

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    Réf. 104065 Stock épuisé 35,00 €
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  • Trop bon ! Le pâté Hénaff

    Trop bon ! Le pâté Hénaff
    Malgré ses deux étoiles au Michelin, Olivier Bellin garde les pieds sur terre et nous livre ici ses recettes, simples ou insolites, pour accommoder ce produit essentielle de la gastronomie bretonne. Laissez-vous...

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    Réf. 104764 En stock 7,90 €
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  • Le poisson de tous les jours

    Le poisson de tous les jours
    Françoise Buisson Un livre de base : 130 recettes, toutes les techniques de base, des conseils : comment lever les filets ou même accommoder les restes… 
Un manuel indispensable, sans cesse amélioré et réédité depuis...

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    Réf. 103374 Stock épuisé 15,00 €
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  • 20 recettes pour aimer...

    20 recettes pour aimer les algues
    Françoise Buisson Ce petit précis à l’ancienne vous révèle comment utiliser les algues dans l’alimentation, comme le font Chinois, Japonais… et Bretons ! Format 11 x 17 cm, cousu main, 32 pages.

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    Réf. 103480 Stock épuisé 5,00 €
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  • Petites douceurs de mon...

    Petites douceurs de mon enfance
    Marie Le Goaziou On dit que nos plus anciens souvenirs sont souvent des odeurs ou des saveurs. Laissez-vous aller à la nostalgie avec les bonbons, biscuits et douceurs qui ont fait les joies de votre enfance ! Pour...

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    Réf. 103404 En stock 25,36 €
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  • Bretagne, pêche et...

    Bretagne, pêche et cultures marines
    Olivier Bellin Sous la houlette du chef de l’Auberge des Glazik, doublement étoilé au guide Michelin, découvrez grâce à ce beau livre les produits de la mer : zoologie, techniques de pêche, métiers de la mer… et...

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    Réf. 103478 En stock 24,50 €
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  • Confidences d'un homard

    Lucien Gourong préface de Patrick Raynal Conteur et écrivain né à Groix dans une famille de marins, Lucien Gourong sait assaisonner les histoires. Au travers de recettes et chroniques, goûtez aux subtilités du roi des...

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    Réf. 103091 En stock 14,00 €
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  • Coreff Légende

    Coreff Légende
    N. Le Diuzet, É. Legret Préface de Gilles Servat De 1905 à 1981, les brasseurs français sont passés de 3.500 à 50… Depuis, les micro-brasseries ont fait florès en Bretagne et la Coreff, brassée à Morlaix, fête...

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    Réf. 103329 En stock 25,36 €
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  • Faim de mer en fin de terre

    Faim de mer en fin de terre
    Découvrez la Bretagne et ses produits avec le célèbre chef de Carantec, doublement étoilé au guide Michelin. Grâce à cette promenade gourmande, découvrez la Reine Carotte et le Père Tanguy, partez à la pêche en baie...

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    Réf. 103455 Stock épuisé 45,00 €
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  • Menus et recettes de la mer

    Menus et recettes de la mer
    Guy Guilloux Préparer un menu digne d'un grand chef tout en profitant de ses convives est un art qui ne s'invente pas ! Tout est dans l'organisation et la préparation précise des différentes étapes des recettes. Guy...

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    Réf. 103190 Stock épuisé 16,13 €
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  • Goûter les moules

    Goûter les moules
    C. Wasser et le comité AOC des moules de bouchot. Photographies Bernard Enjolras.   Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché....

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    Réf. 103175 Stock épuisé 16,13 €
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  • Goûter les bonnes...

    Goûter les bonnes recettes au beurre salé
    Anne Beauvais En Bretagne, le beurre est roi… et il est salé, bien sûr ! Lors des mariages ou des pardons, il était sculpté et les mottes pouvaient faire jusqu’à 40 ou 50 kg ! Voici rassemblé un grand nombre de...

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    Réf. 103220 Stock épuisé 16,50 €
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  • Coquilles Saint-Jacques -...

    Coquilles Saint-Jacques - 75 recettes
    Académie Coquille St-Jacques L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente des recettes originales et...

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    Réf. 103138 En stock 6,60 €
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  • Panier gourmand

    Panier gourmand
    Marie Le Goaziou, Maryvonne Lahaie L’huître Tsarskaya de Saint-Kerber à Cancale, le marron de Redon, la poule coucou de Rennes, le craquelin de Plumaudan, la saucisse de Molène… Cet inventaire à la Prévert de 80...

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    Réf. 102885 En stock 18,00 €
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  • Ecailles et coquilles

    Ecailles et coquilles
    Voici un livre de cuisine intelligent qui ne se contente pas de vous donner les recettes du chef de l’Auberge des Glazicks, que le Michelin gratifie d’un macaron. En plus des conseils éclairés d’Olivier Bellin,...

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    Réf. 102881 Stock épuisé 17,50 €
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  • Le bar

    Le bar
    recettes et histoires Tegwen Naveos Poisson solitaire et indomptable, le bar est un enfant terrible : il résiste au pêcheur, mais offre la récompense de sa chair ferme et fine, au goût marqué et puissant. Admiratif de...

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    Réf. 102883 Stock épuisé 14,00 €
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  • À table les jeunes !

    À table les jeunes !
    Françoise Buisson Voici un petit guide plein d’humour créé pour les jeunes. Casse-croûte ou repas de fête, les recettes simples mais bonnes leur permettront de se faire plaisir et d’épater les copains ! Un livre...

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    Réf. 103755 Stock épuisé 10,00 €
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  • Les bonnes recettes des...

    Les bonnes recettes des fermes de Bretagne
    E. Cohen-Maurel, F. Hamel Ce livre qui fleure bon le blé noir, le beurre salé, le poulet à la casse et le kig ha farz parcoure 12 fermes auberges réparties sur les cinq départements bretons, et présente 70 recettes...

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    Réf. 104007 Stock épuisé 16,50 €
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  • La musique irlandaise

    La musique irlandaise
    E. Falc’her Poyroux, A. Monnier   Découvrez la musique irlandaise, son histoire, sa place dans la vie quotidienne, son répertoire… Du Dagda à Internet, tous les aspects d’une musique issue d'une autre époque en quête...

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    Réf. 102817 En stock 11,16 €
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  • Le vin et la mer

    Le vin et la mer
    Marc Lagrange Ce très beau livre à la somptueuse iconographie aborde l’histoire commune de deux mondes a priori éloignés, mais qui se rejoignent bien souvent, les univers viticole et maritime : sous-sols façonnés par...

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    Réf. 102890 Stock épuisé 49,00 €
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  • Cuisine à bord, de la mer...

    Cuisine à bord, de la mer à l'assiette
    Virginie Martin   Les repas font partie intégrante du plaisir d’être en mer. Entre deux manœuvres ou bien dans le silence d’un mouillage forain, ce sont des instants qui décuplent le bonheur de la croisière. Pourtant,...

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    Réf. 102711 Stock épuisé 19,95 €
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  • Retour de pêche, de la...

    Jacques BoulayPour apprendre à débusquer, traquer, cuire et accommoder les trésors rapportés de la mer, laissez-vous entraîner au bord de l’eau. Étrilles, moules, homards, crevettes, bigorneaux, palourdes, coquilles...

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    Réf. 102580 En stock 24,95 €
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  • Hénaff - 100 ans d'histoire

    Un siècle après sa création, le pâté Hénaff est consommé dans le monde entier ! Les trois générations qui se sont succédé à la tête de la “Maison”, dessinent trois époques...

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    Réf. 102582 Stock épuisé 35,00 €
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  • Le goût de la Bretagne

    Le goût de la Bretagne
    Tania Régin Langoustines du Guilvinec, oignons de Roscoff, saucisses de Molène, fraises de Plougastel, sel de Guérande, huîtres de Cancale, kouign-amann de Douarnenez… Chaque produit s’inscrit dans un territoire,...

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    Réf. 102616 Stock épuisé 19,27 €
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  • Cuisine de Méditerranée

    Cuisine de Méditerranée
    F. Lequeux, J. Boulay Colorées, saturés de parfums et de douceur, les 60 recettes de Cuisine de Méditerranée proposent aux gourmands de mettre les saveurs, épices et odeurs du Sud dans leur assiette, autour du...

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    Réf. 102771 Stock épuisé 19,95 €
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